大米发糕水放多了怎么办

放点大米原料。大米发糕水放多了放点大米原料进去重新和面团。制作发糕时要根据面粉量按比例加水。蒸大米时不要不要蒸太久，时间太久影响口感。加酵母的步骤跟放鸡蛋的步骤一起。之后要给面团排气，排完气把面团倒入模具，蒸二十到三十分钟即可。