大米发糕要发酵多久才能蒸

50分钟左右。大米发糕，是福建一带的传统小吃，它的主要制作材料有大米、白糖、酵母、温水等。做大米发糕时，先将大米浸泡一下，这样做出的发糕会更加软糯。制作过程中可以搭配大枣、蔓越莓干、葡萄干等，花式多样，吃起来带着果干的香甜和酸气，非常美味。