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4个小时。发糕面团常温下4个小时可以醒发。和面时可以适当增加酵母粉的配比数来缩短发酵的时间,但是应注意,酵母粉过多会导致发糕酵母味道比较重。此外,可以将发糕面团放进瓷盆内,加盖或者用潮湿的毛巾覆盖,以增加保温效果和湿度来缩短发酵时间。
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