十三香是什么

是十三种不同的调味料。十三香是指用干姜、紫叩、香叶、砂仁、孜然、肉蔻、白芷、肉桂、丁香、木香、花椒、小茴香、胡椒等制作而成的调味料。十三香的香料组成有很多种，会根据不同的地区，不同的食材，不同的烹饪方法而进行调配。十三香制作中的香料，也可以在日常做菜中单独使用。