盐水鸭要不要加热吃

不需要。通常市售的盐水鸭都是加工好的成品，南京人也是常冷食的。若不想冷着吃也可以把鸭子放到微波炉加热下，或者稍微蒸一下也是可以的，但要注意盐水鸭本身就是已经有味道了的，所以不需要另外再放任何的调料品，且加热的时间不宜过长，影响口感。