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用刀在虾背上划几刀;熟后放入调好的汤汁中浸泡;烹饪小龙虾时放入啤酒。以上三种方法都能使小龙虾入味。好的小龙虾具有淡淡的腥味,并且很活泼;个头比较大,比例均匀的小龙虾口感会更好,小龙虾深受年轻人的喜爱,经常出现在夜间的街边小摊作为一种小吃。
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