猪蹄炖什么好吃?当你看到这个问句，可能在你脑海中是不是闪过了你自己曾经为亲自做过的无数碗炖猪蹄呢。对我来说，我每次最难选择并且也最在意的，不是是否吃猪蹄，而是猪蹄炖什么好吃。在我吃过或自己亲自做过的炖猪蹄里面让我最最难忘的食物是海带和花生米。猪蹄既可以单独炖海带或花生米，也可以一起炖，味道稍有差异。
猪蹄炖什么好吃 ，这些东西和猪蹄炖味道更好哦
海带的绵软、花生米的香脆与清甜，很好的综合了猪蹄的油腻与Q弹，使得一碗猪蹄不仅各种食物既拥有独特的味道，又融合了彼此的特色。
1.买回适量的猪蹄，切成小块，大小依据自己的喜欢(猪蹄多骨头，自己回家切会很费劲，建议在买时让卖家给你切成小块)，用清水洗净。然后锅里放入姜片，猪蹄焯水，去脏。捞出放凉再反复清洗之后，放入调料腌制半小时。放入炖锅。
2.海带提前泡水，直至完全膨胀。反复清洗干净之后切成细条，同时将花生米洗净，均放入炖锅。
3.在炖锅放入适量姜蒜和水，先猛火煮沸后再转文火，慢慢炖，直至猪蹄达到你想要的软硬度。
4.待炖好之后，关火，放适量盐。一碗最香甜美味炖猪海带与花生米蹄就做好了。乘出一两块猪蹄，再搭配装一些海带和花生米，海带的绿色与花生米的粉红色，相互衬托，相得益彰。咬一口爽滑Q弹的猪蹄，同时也充满了海带与花生米的韵味，要是肉吃腻了便换着吃点海带与花生米，不仅好吃还解腻。
猪蹄炖什么好吃?在我的记忆中，我炖过山药、黄豆、藕......以及其他很多种食物。山药绵绸,黄豆颗粒小而难嚼，藕则过于清心寡淡，这样一一细数过来，味道均不及海带与花生米。如果你没有吃过猪蹄炖海带与花生米，那就勇敢的尝试一次吧，我相信你会爱上它的。
