不知何时，小龙虾在夜市、在饭馆、烧烤摊等风靡了起来，它是深受大家喜爱的一款食材，可以烹饪成一道道佳肴，聚会时更是无虾不欢，常常会有一份小龙虾在餐桌上，少了它总感觉少儿一份乐趣，那么对于这样一个集万千宠爱于一身的食物，它是栖息在什么样的环境里?它有没有营养价值?有的话，体现在哪?我们要去如何选购呢?今日小编就与大家围绕这几个话题与大家聊聊。
一、小龙虾栖息在什么样的环境里
小龙虾是栖息在永久性的小溪小流和沼泽，它们偶尔临时栖息的地方，有在沟渠的，也有在池塘里的。它们在小溪小流中一般会与水里的植物或者是木材细屑混在一起，这样会破坏和削弱堤岸的巩固程度。发洪水后，我们可以在洪水退去的地区，然后在显而易见的洞穴发现小龙虾。
二、小龙虾营养价值体现在哪
小龙虾体内的蛋白质含量高，关键它的肉质松软，容易消化，深受大众的普遍喜爱;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，对大家的身体健康可以起到很好的作用。小龙虾体内有虾青素这一种很强的抗氧化剂，有日本科学家调查发现，虾青素对于需要倒时差的人来说也是一剂可消除时差的良药。除此之外，小龙虾还能入药，更是大有益处。
三、怎么选购小龙虾
1.商家用洗虾粉洗的小龙虾，个个鲜亮无比。但其中小龙虾经过洗虾粉的侵蚀腐蚀后，它的虾钳就会很容易脱落，如果在餐桌上看到的小龙虾虾钳少的话，那么使用洗虾粉的概率就会很大，所以没有虾钳的小龙虾要注意。
2.观察小龙虾是不是生活在干净的水中，看得它的背部是否红亮干净，如果是，即可，接着看腹部情况，干净整齐的话，就是从干净水质里出来的。
3.小龙虾吃的食物不干净，多少有毒素积累在身，我们买就要选刚长大的。买的时候要看壳的颜色，虾壳是发黑带红有铁青就是老的，青壮时期的小龙虾则是自然健康的色。接着用手碰虾壳，老的硬，小的软且有弹性，买的时候应选有弹性的。
4.我们在餐馆吃小龙虾之前，最好看下小龙虾身体的状态：如果尾部蜷缩，证明入锅之前是活的新鲜的;如果尾部是笔直的，证明入锅前死了，不新鲜了。除此之外，小龙虾的头是脏东西的聚集地，吃的时候要把头去掉。
5.自己做小龙虾时，建议要用清水浸泡个俩仨小时，洗干净后用高温煮熟才可以食用。
6.小龙虾蛋白质含量高最好现做现吃不要留。吃小龙虾不能过量，不利身体健康。
经过上面关于它是栖息在什么样的环境里?小龙虾营养价值体现在哪?我们要去如何选购呢?这些个问题的探讨，相信大家有了一定的了解，小龙虾虽然是一种好食材，但同时也是一种危险的食材，要对它进行烹饪前，对它要有一定的观察和干净的冲洗，这样才能好吃又健康。
