山竹越成熟壳越硬吗

不是。山竹外壳较硬有两种情况，一是山竹的成熟度不够，二是采摘下来的山竹放置的时间过长；新鲜的山竹外壳捏起来应该是软硬适中的。新鲜的山竹应该放进冰箱中冷藏保存，这样保存的时间比较长，放在常温环境下保存会导致山竹容易变质，影响口感。