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开水下。用开水煮饺子,饺子不容易粘锅,不容易被煮碎。若是冷水煮的话,饺子大概率会被煮成浆糊,不仅影响美观更影响口感。煮饺子一般热水下锅5分钟左右就可以煮熟,当饺子都漂浮在表面的时候表示饺子煮熟。吃饺子的时候可以搭配蒜泥,醋一起食用提升口感。
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