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三套鸭属于哪个菜系

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淮扬菜。三套鸭是江苏扬州等地的特色传统菜,烹饪方式主要以焖菜为主,成品后口味咸鲜。三套鸭制作的主要食材为高邮鸭、野鸡等,辅料包括熟火腿片、水发冬菇、鸡肝等,调味料包括葱花、食用盐、生姜、绍酒。三套鸭做好以后,需要尽快食用,口感和风味会更好。

三套鸭属于哪个菜系
三套鸭属于哪个菜系 第2张
三套鸭属于哪个菜系 第3张
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