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1、用手摸感受。好的杏鲍菇表面是比较光滑没有任何不适的手感,而变质的杏鲍菇表面会出现黏黏滑滑的液体手感。
2、用鼻子闻。若是已经坏掉的杏鲍菇会散发出难闻的酸臭味。
3、看色泽。正常的杏鲍菇表面呈乳白色,若是出现其他颜色则表明变质了。
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