味道发酸、发臭就是坏了。杏鲍菇属菌菇类，需放于冰箱进行冷藏保存。若鲍杏菇买回家后冷藏不及时，或是沾水过多再放入冰箱，这都会导致鲍杏菇因保存不当而发生变质。为避免肠道出现细菌感染，味道已发酸发臭的杏鲍菇须及时丢弃，不能食用。
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杏鲍菇怎么是坏了
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