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两天左右。削皮的紫薯,要将其用保鲜盒装好,放入冰箱冷藏保存,不宜长时间暴露在空气中,容易导致其氧化变色,紫薯变色的部分不宜食用,其口感略差,可以用刀将氧化部分削除后在食用。若是紫薯冷藏期间,有出现黑斑,则说明紫薯已经变质,不能继续食用。
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