春天吃莲藕吗

吃。虽然莲藕成熟的季节是在秋季初，但是春季时也有少量由人工培育的莲藕上市，因此春天是可以吃莲藕的，只是此时的莲藕口感不如秋季时的莲藕。莲藕味道微甜，口感清脆，根据淀粉含量的不同口感略有差别。淀粉含量高的粉藕为11孔或7孔，脆藕则有9孔。