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“早上打花生豆浆滤出的豆渣,加了鸡蛋、面粉、黄瓜丝做了小饼,黄瓜丝的清甜和着鸡蛋的鲜味,边角料也能发挥大作用。”
1、花生黄豆豆浆滤出豆渣、水果黄瓜、鸡蛋、面粉。
2、豆渣、面粉放到大碗中,黄瓜擦成丝、打入两个鸡蛋。
3、加盐、料酒搅成面糊。
4、不粘锅刷油烧热,舀入面糊摊成小饼。
5、两面煎黄至熟。
6、边角料也成美味小饼。
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