“以前发面经常用外孙剩余的牛奶,这次尝试用奶粉发面。揉面的一瞬间突发奇想做一款与众不同的馒头吧,于是经过十几分钟的构思,一款平平凡凡的普通馒头,便华丽变身为白雪公主。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
奶白馒头卷的做法步骤
- 1、将面团反复揉至光滑,再饧至20分钟。将面团擀成长条状,入压面机反复压三遍(厚度自行掌握),将压好的长面片切成所需宽度。
- 2、将切好的条状面,从一侧慢慢的卷起至所需要的大小(饧至一倍大小)。
3、将饧好的奶白卷凉水上屉,大火蒸制十五分钟。