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1、面粉加入纯牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团,盖保鲜膜保湿,室温下自然发酵,面发酵到原来的2倍大小时取出揉一揉,排出空气,静置松弛。
2、准备素馅:鸡蛋,虾皮、芹菜叶,葱炒制而成。
3、松弛好的面团分成面剂。
4、擀面皮。
5、放入馅料。
6、收拢包成生坯。
7、热锅凉油,生坯折向下放入平底锅。
8、煎微黄先翻面。
9、煎微黄再翻面,倒入适量清水,水约没过生煎的一半,盖好锅盖煎煮。
10、水煎煮收干即可。
11、看看底部金黄。
12、成品。
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