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“用当地韭菜做馅,鲜香。春味正好。”
1、备好食材,胡萝卜和生菜加温水榨汁,紫薯去皮蒸熟压碎。
2、加酵母和面粉,和成面团盖上布室温发酵50分钟。
3、韭菜洗净控水,鸡蛋煎碎。
4、鸡蛋放凉加生抽、香油、料酒、盐、花椒粉、虾皮少许油拌匀。
5、韭菜切碎放入,再加油和匀,防韭菜出水锁住水分。
6、揉面揪剂子擀皮。
7、包成彩色包子。
8、平底锅加少许油放入包子小火煎至底部黄脆。
9、加没过包子一半的水盖盖焖熟。
10、至水没底部黄脆。
11、好了。
12、成品
13、成品
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