荠菜饺子的做法 春季野菜，荠菜饺子 荠菜饺子怎么做

“正是吃荠菜的时候，今天中午没什么事就跑到地里剜野荠菜，包饺子，剜的多，下午在蒸着吃一顿”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荠菜饺子的做法步骤

• 1、把荠菜择好，放水泡泡，这样根部的泥土容易清洗干净

• 2、把面粉提前活好，我喜欢自己做饺子皮，也有卖的，但是不喜欢用卖的，

• 3、活好的面团，放在盆里醒醒面

• 4、荠菜洗好控好水，在案板上切碎

• 5、把切好的荠菜碎，放入绞好的五花肉里，先放香油调料，拌均匀，在放入适量盐，

• 6、把面在案板上揉成条，切成小剂，杆成片

• 7、包好的饺子

• 8、蒸好的。

小窍门

1、先放油后放盐调馅，以免荠菜被盐腌出水。
2、自己家打的面粉，请忽略饺子不白的颜色。