菊花馒头怎么做 菊花馒头的做法

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菊花馒头的做法步骤

• 1、成品图。

• 2、面粉500克，酵母5克，糖15克，温水250克，绿面团比例同上和好面，醒发蜂窝状。

• 3、紫薯泥适量，同上比例和好面，醒发蜂窝状。

• 4、紫薯面团醒发蜂窝状，排气，下等量剂子35克一个。

• 5、白面团15克，擀圆坯，包好挤口朝下。

• 6、用模具按压心形面坯。

• 7、用刮板切不等两边。

• 8、用手把缺口粘好，用刮板按压叶子纹路。

• 9、用剪刀从底部依次剪，一圈一圈剪好。

• 10、全部做好。

• 11、二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟。

• 12、成品图。

• 13、成品图。