洋葱的坏处怎么避免 洋葱的坏处是什么

洋葱是家喻户晓的调味料和食材之一，一般是每年夏天收获。随着近代种植技术水平的发展，蔬菜种植已经不局限于应季，这使得大众一年四季都能种植和想用洋葱。成熟的洋葱呈紫红色，圆球状，外形非常美观，一层一层剥开，纹理清晰，还有一股沁人心脾的香味，在餐桌上频繁出现，今天小编来介绍洋葱有哪些坏处。

一、洋葱的坏处是什么

洋葱是一种让人又爱又恨的蔬菜，因为洋葱的坏处是它会释放出刺激性的气味，熏到眼睛会泪流不止。这种现象的罪魁祸首是洋葱中含有的一种叫蒜氨酸酶的物质，这种物质本意用于抵御外敌，所以切洋葱的小伙伴当然首当其冲地被当做“外敌”，收到洋葱的攻击。洋葱的坏处就是这刺激性的气味，并不是每一位小伙伴都能接受，毕竟洋葱带有冲鼻味道实在是太辣眼睛了。

二、洋葱的坏处怎么避免

但是洋葱作为常见的食材，可以红烧可以凉拌，决不能因为辣眼睛就放弃了这道美食。有烦恼的不止小编一人，网络上就有许多小建议，甚至还有沙雕方法。小编从网上搜集了一些，与大家一起分享。其中最正经的建议，小编觉得是用开水烫一遍，半熟的洋葱刺激性味道会少很多。还有类似的方法是放在冰箱里冻一会儿，也是能减少洋葱带的味道。有句话叫常常因为不够沙雕而显得格格不入，沙雕网友就用实力提出了建议，在切洋葱的时候带上泳镜，可以有效阻挡刺激性气味，不仅阻挡了洋葱，也阻挡了油烟。小编一想到做饭时带着泳镜的自己，就忍不住大笑三声。

很多人不喜欢香菜，却很少有人不爱洋葱。据说，20世纪美国传教士将洋葱这种蔬菜传入了中国，由此中国开始洋葱种植食用历史，至今已经有百年的历史。洋葱的坏处大概就只有辣眼睛流泪这一条吧。洋葱是一种可塑性很强的食材，大家可以通过这些或是正经或是不正经的方式，避免洋葱刺激到眼睛，尽情享用美食。