人体每日所需的营养物质是非常多的，比如说蛋白质，维生素，钙，碳水化合物等，其中蛋白质对人体的作用是非常大的，我们每天应该要补充一些蛋白质，那么蛋白质的作用有哪些呢？哪些食物当中是富含蛋白质的呢？
一、蛋白质的作用
1.蛋白质对人体的作用是非常重要的，在人体的全部质量当中有18%的含量都是蛋白质，所以蛋白质是与我们人体的生命有直接关系的一种物质。
2.应该说如果没有蛋白质的话就没有生命，因为人体的很多组织都是由蛋白质组成的，比如说内脏，皮肤，肌肉，大脑和神经等。
3.如果蛋白质摄入的不够，或者说蛋白质没有被人体很好的消化吸收的话，就会导致人体变得非常的消瘦，皮肤没有光泽，而且抵抗力也会下降，人会处在一个亚健康的状况当中。
二、富含蛋白质的食物有哪些
1.牛奶
牛奶当中的蛋白质含量是非常丰富的，同时在牛奶当中还含有钙元素等一些人体所必须的营养元素，所以适量的喝牛奶对我们的健康是非常有益的，尤其是正在生产发育过程当中的小朋友，应该每天喝一杯牛奶。
2.鸡蛋
鸡蛋的制作方式非常多，比如说我们可以在早上的时候吃上一个煮鸡蛋，或者可以将鸡蛋制作成西红柿炒鸡蛋，西红柿蛋花汤等，但是每天摄取的鸡蛋不能太多，一天最多吃1到2个鸡蛋就够了。
3.豆浆
豆浆当中也含有非常丰富的蛋白质，我们在喝豆浆的时候，不仅要控制好喝豆浆的量，同时千万不能往豆浆里面加入红糖，如果觉得豆浆没什么味道的话，最好是放里面加白砂糖，或者也可以往豆浆里面放入酱油，制作成咸豆浆。
4.鱼
鱼的品种非常的多，在大部分的鱼当中都含有丰富的蛋白质成分，同时，鱼的制作方法也非常多，比如说清蒸鲈鱼，红烧鲈鱼，葱油鲈鱼都是比较常见的制作方式，尤其是清蒸的烹饪方式，可以更好地保留鱼中的蛋白质等营养成分。
蛋白质的作用是非常多的，而且是人体必不可少的一种营养元素，在多食物当中都含有蛋白质，所以我们可以适量的吃一些含有蛋白质的食物，但是千万不要过多的食用，因为过多的食用蛋白质对人体健康也是不利的。
