大家听说过蛋白糖吗？这个名词对于我们大多数人来说听起来可能有些陌生，其实，它在我们生活中的使用范围是非常广泛的，经常被添加在各种食品当中，那么这种蛋白糖究竟是不是蛋白质呢？它有哪些功效与作用呢？下面我们就来为大家介绍一下。
蛋白糖是蛋白质吗，它有什么功效与作用呢
一、蛋白糖是蛋白质吗
蛋白糖不算是蛋白质，因为蛋白质主要含有的是碳、氢、氧、氮元素。蛋白糖的主要元素呢是白砂糖，淀粉和其他样物质，所以蛋白糖是不属于蛋白粉的，而且蛋白糖和蛋白粉的营养物质也是不一样的，所以蛋白糖不是蛋白质。
二、蛋白糖的功效与作用
蛋白糖主要依附在胃粘膜上，可以更好地保护我们的胃粘膜，上面的一些细胞，还有它的组成成分，这样的话可以减少呼吸道上的一些疾病和问题。因为蛋白糖呢可以帮助我们的呼吸道更容易有一润滑的作用，这样的话是对于一些咽喉不舒服的问题可以有很好的缓解作用，对于一些干咳等各种现象也可以很好的帮助。蛋白糖呢，还对身体的生殖器官也有一定的帮助作用，可以更好地辨别高质量的。蛋白糖还可以提高我们身体的一些免疫力，可以抵抗一些细菌和病毒对于身体的入侵。
三、蛋白糖的做法
首先准备好蛋白糖，白砂糖，糖粉和淀粉。将这些食材准备好以后将蛋黄和蛋清进行分离，将石精装在一个没有水，没有油的一个容器中，随后呢，用打蛋器将蛋清进行搅拌，一定要搅拌均匀，起沫。随后呢，把白砂糖放入，然后继续打这样的打出来的没呢就比较细腻，再加入一次糖，然后再继续搅拌。这个时候的状态呢?就是比较好的了，一定要打的像奶油一样在最后一次加糖，一共加三次，这个时候呢，打出来的泡沫就是比较干的一种奶油状的泡沫了。随后加入淀粉，然后一定要均匀，用刮刀刮均匀，然后呢，不要搅拌，这样的话容易使泡沫没有。最后呢，根据自己的状态，将蛋白糖装起。
四、蛋白糖可以保存多久
蛋白糖属于奶油类物品，是容易比较坏的。蛋白糖可以存放几天，可以存放的时间要根据蛋白糖本身来算，因为已经做干了的蛋白糖呢是可以存房半年之久，但是像一些刚做好的蛋白糖，特别是诗照的蛋白糖的尽量损方时间要短一些，因为时间长的话会使得其被破坏，自己发一些变质的现象，如果是干的的话，可以放的时间久一点，但如果是失状的蛋白糖的尽可能的尽量早使用完，尽量不要超过一个星期，这样的话既可以保证食材的新鲜，还可以吃的时候比较美味，没有任何被破坏过的痕迹。
总的来说，蛋白糖不属于是蛋白质，准确来讲，它应该更属于一种甜味添加剂，它的甜度甚至比蔗糖还要高，但是所含的热量却是非常低的，因此可以说是对于那些爱吃甜却又想减肥的人群而量身打造的专属福音，不过，它毕竟是一种添加剂，因此还是不适宜食用太多的。
