随着人们生活水平的不断提高，在食材选择方面也更加的多样化了。海鲜成为了许多人的新宠。螃蟹更是其中的佼佼者。无论是红烧，爆炒都能焕发出不一样的美味。大多数人在处理海鲜时仍会选择清蒸，因为这样更好地保存食物的原滋原味。今天小编就为大家分享一下螃蟹季节是什么时候?
一、螃蟹季节是什么时候
秋天吃螃蟹最好，每年9-10月左右是吃螃蟹的最佳季节，农历10月前母蟹的蟹黄较多，宜吃母蟹，而10月份后公蟹的蟹膏更多，则宜吃公蟹，母蟹的蟹黄中含有胆固醇，但公蟹没有，因此肝功能不好的人群可以选择食用公蟹。
秋天是吃蟹的好季节，每年9-10月份，秋风阵阵的时候，是吃海蟹的最佳时机，其中9月份以吃母蟹为佳，10月份以吃公蟹为佳。
二、如何挑选螃蟹
1.看色泽。如果螃蟹背部呈绿色，一般螃蟹体厚丰实，呈黄色的，大多瘦弱。
2.看腹部。腹部凸出来的，一般都膏肥脂满;凹进去的大多膏体不足。
3.腹部黑色越多，螃蟹越肥，打开螃蟹的腹部，呈黄色的是比较好的。
4.在买螃蟹的时候，把螃蟹拿在手上掂轻重，手感沉重，肥大的是好螃蟹，手感漂轻的则肉少。
5.将螃蟹肚皮朝上放在地上，能迅速转回的是好螃蟹。
6.蟹足上的刚毛丛生的好的是好螃蟹。
7.对于公蟹要仔细看，因为蟹膏是发白的，不像黄色那么显眼。翻蟹脐的时候速度一定要快，否则螃蟹的钳子会夹手。
8.掂重量。好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄(膏)更满。具体的方法也很简单，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。
以上就是今天小编为大家分享的螃蟹季节是什么时候?海鲜处理起来的确有难度，因此小伙伴需要格外注意，稍不留神可能会遗失海鲜的鲜甜使得肉质发柴。既然知道了螃蟹的成熟季节，相信小伙伴们已经迫不及待了，何不动手亲自为家人准备一桌美味的海鲜大餐呢?
