谁不会喜欢红红胖胖的苹果呢？一口咬下去，清香扑鼻，甜脆的果肉在唇齿之间化开，每咬一口都是惊喜。苹果的营养价值依然不容小觑，作为平民水果它富含维生素A，维生素C，蔗糖，蛋白质，矿物质，钙，酸类物质。最可贵的是苹果中的营养物质大多可溶于水，因而苹果有“活水”之称。那么苹果削皮切片吃还是整个吃?吃了这么多年你知道吗?接下来就和小编一起来看看吧。
一、苹果削皮切片吃还是整个吃
很多人都喜欢削苹果皮，但削苹果皮真的比把苹果皮一起吃下去对人体更加健康吗?这取决于你是否削掉苹果皮。如果苹果去皮，苹果肉中所含的鞣酸有非常强的收敛作用，能将大便结成干硬的粪便;与之相反，如果你带皮吃下整个苹果，再摄入足够的水，苹果中的纤维就会膨胀很多，帮助小肠蠕动，使排便更加通畅。
需要注意的是，如果苹果表面涂有防腐剂或残余农药，建议即使苹果皮含有丰富的营养成分，也要削皮。但如果果皮不含这些成分，或者你可以用其他方法去除它们，你就可以吃果皮。
二、怎么样保存削皮后苹果的颜色
1.要是你想一直保持苹果嫩嫩的颜色，可以准备一碗淡盐水，将苹果在其中浸泡15分钟，再把苹果捞起来擦干，在外面洒上少量柠檬汁，这样即使过了一夜，苹果看起来依然很新鲜，一点也不黑，完美保持住了原本的颜色。
2.保鲜膜冷藏也是一个办法。用干净的保鲜膜将削好的苹果仔细裹起来，再放到冰箱里冷藏。
看了上面的文章，现在你知道苹果削皮切片吃还是整个吃了吧?实际上这个取决于你的需要。如果软便，建议削皮，并且最好当场就吃完，因为苹果中的营养物质会随着与空气的接触氧化流失。而想要疏通肠道的朋友整个吃效果最佳，苹果皮中的果胶可以促进肠道中益生菌的繁殖。
