我国的饮食文化博大精深，各大菜系异彩纷呈，大葱是我国蔬菜体系中的重要种类，也是我国食材中一项重要的佐料，在每日的料理中，常被用于调味、增色、杀菌等。俗话说，大葱全身都是宝，大葱具有重要的食疗价值和营养价值。但同时，我们也不能忽略，吃大葱也有一些禁忌。
一、吃大葱的禁忌
三种人不适合
1、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
2、身体虚热，极容易出汗的人也得忌食大葱。
3、眼睛有疾病的患者。过多食用葱会损伤视力，所以眼睛不好的人也不能过多食用大葱
二、四种不能同食
1、豆腐
因为葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，它会阻碍人体对钙的吸收，不仅是豆腐，所有含钙量较高的食物都不能够跟大葱同食。
2、狗肉、公鸡肉
葱性温味辛，所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃葱炖狗肉很可能会加重病情。不要用大葱去炖这些肉，因为这样很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者也不要去吃大葱炖狗肉，这样会使你们的鼻炎加重的，肉虽好吃，但身体更重要呀!
3、蜂蜜
吃过大葱就不要去喝蜂蜜水了，因为蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，从而反应生出对人体有害的物质，那种物质容易导致人腹泻，胃肠道不适，肠胃不好的人就更加要注意啦!
4、服六味地黄丸期间
在吃六味地黄丸期间就不要去吃含大葱的食物了，因为六味地黄丸是中医中的瑰宝，大葱是人们日常不可或缺的配料，但是葱、蒜味道辛辣、性情温良，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄他所引起的作用是刚好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的!不然你的六味地黄丸就白吃啦!
除了大葱禁忌外，了解吃大葱的效用，也是很有必要的。
三、吃大葱的功效
俗话说“一根葱，十分钟”。我们来看看大葱都有哪些神奇功效吧!
功效1：壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
功效2：解毒调味
大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
功效3：预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
功效4：发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
功效5：舒张血管预防老年痴呆
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
大葱作为家家户户厨房中常见的食材和佐料，可炒、蒸、炊甚至是生吃，在我国饮食文化中占据着重要的地位。大葱具有重要的食疗价值和营养价值，全身都是宝，但同时，吃大葱也有一些禁忌，如不可与豆腐、蜂蜜一起吃等，大葱禁忌这些生活常识都是需要我们去注意的。
