相信许多朋友们都有吃过各种各样的美食，那么龙虾你们吃过吗？绝大多数的食客朋友们应该都吃过，特别是沿海地区的朋友们，龙虾确实有着不错的味道与口感，深受广大食客们的青睐。那么问题来了，龙虾是鱼吗？一起来看看龙虾的营养价值与注意事项吧。
一、龙虾是鱼吗
龙虾(学名：Palinuridae)是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。故龙虾不是鱼。
二、龙虾的营养价值
龙虾含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比较高。经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
龙虾所具有的蛋白质当中，有一种叫原肌球的蛋白和一种叫做副肌球的蛋白。这两种蛋白，对于肾虚，肠胃不健康的人来说是一种福利。它能补肾，壮阳，还能滋阴，健胃，可以说是功效多多。不管对男人，还是对女人，小孩，老人都可以吃一吃。
三、注意事项
1、选购龙虾时注意检查尾部
和自然界中多数以大欺小的生物一样，在龙虾界也存在大虾吃小虾的现象。龙虾的大部分肉质都藏于尾部，有时一条虾看起来生龙活虎，但也许它的尾部已几近被一起生存的大虾吃空。所以在选购龙虾时请一定注意观察龙虾的尾部，用手轻捏是最好的检验方式。
2、龙虾的保存
海鲜类的食材当然越鲜活味道越美嫩，我们普通家庭买回龙虾后，没有办法调节它生活环境的温度和湿度，就请尽量低温保存，在这样的情况下，成活一至两天是没有问题的。
在海鲜市场里购买龙虾时，有些商贩会帮你往袋中加氧，方便活物保存。这样固然很好，但请千万当心一些奸商趁加氧之际偷换不足斤两或质量有问题的虾进去，袋不离手，至少不离眼，是至关重要的。
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