芒种在我国是非常重要的一个节气，通常芒种时候的天气是比较炎热的，空气湿度也比较大，在这个时候，我们应该食用一些特别适合这个气候环境的食物，那么芒种时期吃啥菜呢？
芒种时期吃啥菜
1.西红柿
从西红柿的口感上来说是酸酸甜甜的，同时西红柿是红颜色的，看上去就会让人非常的有食欲，特别适合芒种时候天气炎热的环境，比较经典的是将西虹市制作成西红柿炒鸡蛋，或者是制作成凉拌西红柿。
2.黄瓜
黄瓜是一种相对来说，比较清爽口感的食物，在芒种的时候，适量的食用一些清淡爽口的食物是非常有好处的。
3.生菜
生菜是具有一定的解腻的效果的，因为我们平时在食用烤肉的时候也经常会使用生菜，生菜除了可以直接生吃以外，也可以制作成沙拉。
4.苦瓜
在芒种前后是特别适合食用一些带有苦味的食物的，苦瓜就是这样一种带有苦味的食物，当然也有很多人没有办法接受苦瓜的苦味，我们可以通过在盐水当中浸泡的方法，将苦瓜当中的苦味去除一部分。
在芒种时期适合食用的蔬菜还是比较多的，包括苦瓜，生菜，黄瓜，西红柿都是非常不错的选择。
