小时候我们常念着：春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。这首二十四节气歌，你还记得多少？其中的芒字就是指的芒种，芒种时节草长莺飞，正是农作的好时机，也预示着夏天到来了。那么，芒种最适宜吃的食物，你都知道有哪些吗？今日小编就来带大家详细了解一下。
一、芒种最适宜吃的食物
鲜土茯苓马蹄煲猪扇骨汤清润香醇可口，且男女老少皆宜。新鲜的土茯苓入汤是广东民间春夏两季常用的，它性平味甘、淡，具有利水渗湿、祛湿、和脾胃、祛邪毒的功效，中医认为它对春夏时的湿邪，尤其是水湿致邪困，或湿邪所致皮肤瘙痒与疾患最理想。
广东民间所称的马蹄，其学名为“荸荠”，现代营养学认为，它所含的磷，在根茎类蔬菜中是最高的，磷可促进人体生长发育和维持生理功能的需要，也是牙齿、骨骼的重要组成部分，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此它入汤最宜老人与小孩之用。
二、芒种是一个什么样的日子
“芒种”，它是夏季的第三个节气，它是从每年的6月5日前后太阳到达黄经75度时开始。芒种是反映物候的节令，芒就是指一些有芒的作物，如大麦、小麦等开始成熟，将要收割，种就是种子的意思;或表明晚谷黍、稷等作物的播种最忙的季节。这一天起，是播种最紧张的时期。
有人把“芒种”解释为“忙种”，意思是相通的。如《月令七十二候集解》曰：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”这时在江南一带已进入了多雨的黄梅时节，在我们南方此时节更是“龙舟水”的雨讯期，由于南方的天气更为潮热，特推荐鲜土茯苓马蹄煲猪扇骨汤。
相信现在大家已经对芒种最适宜吃的食物有所了解了，由此也可看出我国传统文化源远流长，博大进深。想要深入了解还要花费更多的时间和精力。其实，生活中处处有学问，学习也是一个不断积累的过程，都是从一开始的不了解到精通。
