现在大家的生活条件提高了，大家的口味也变得越来越高，对菜的要求也变得越来越高，那么对于一些喜欢吃素的人来说，以前就只要煮熟了就行，但现在就不行了，因为他需要一个美味和美观的一个结合，从而达到味觉的一个享受。那么要怎么样做素菜才会好吃呢。
素菜菜谱大全，给你推荐两样极佳的素菜做法
1.虎皮青椒
第一步，我们要选取的辣椒，要是一些尖椒，因为它相对于其他的辣椒来说，她更辣，而且更香。然后要把它洗干净，然后去掉他的头部，然后用一个小勺把她的辣椒籽给挖出来。
第二步,是如果您买的青椒是很长的话，您可以把它给切开，然后划一些小口，这样可以让她更加的入味。
第三步，就是要配一些配料，你如果是喜欢吃一些醋或者口味比较重的话，你就可以根据自己的喜好来调这个配料。
第四步，放进已经加好油的锅里面，这个油要是已经加热了的，然后把青椒的水分给控干，然后把它放进去。
第五步，然后把刚刚调好的配料放进锅里面，进行翻炒，然后把青椒也倒进锅中和配料一起进去翻炒最后就可以盛出了。
2.番茄炒西兰花
需要准备的材料有西红柿，西兰花，然后有姜和蒜，白糖，淀粉。
第一步就是把买好的西红柿洗干净，然后切成一小块，西兰花也洗干净，也切成一小块。
第二步就是把姜和蒜切成小丁，然后在锅里面放入清水，然后把西兰花放进锅里面，然后再把西兰花给捞出来。
第三步，然后再放油和姜和蒜，然后放进去把它炒一下，再放入西红柿炒一下，最后放入西兰花，放淀粉，白糖等，最后就可以出锅了。
这两种菜是相对于其他的菜来说，它在营养价值和口味上来说，它跟其他的肉食来说，都是平分秋色的，虎皮青椒，它相对于比较喜欢吃辣的人来说，会更加的适合，然后西红柿炒西兰花这个菜品又是一个比较清淡的一个菜品，这个菜品既能减肥又能满足味觉上的一个需求，所以素菜菜谱大全这两种菜肴相当不错。
