十分钟以上。蒸过夜螃蟹用到的时间与螃蟹的大小有关，螃蟹越大蒸的时间就比较长。用热水蒸螃蟹用十分钟就可以，若是用冷水蒸要蒸十五分钟。等螃蟹全部变成红色说明已经成熟。蒸螃蟹前需要用刷子将螃蟹多刷洗几次，避免污渍残留会影响口感。
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过夜螃蟹要蒸多久
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