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1、猪肉放绞肉机打成肉馅,放盐、姜末、20克清水,绞打上劲。
2、豇豆焯水。
3、切碎。
4、葱切好。
5、食材放在一起,放芝麻油、大葱。
6、拌匀备用。
7、香葱准备好。
8、面粉、加入酵母,合成一个面团,醒发至两倍大,揉面拍气。
9、擀成包子皮。
10、放入馅料。
11、全部包好,醒发10分钟。
12、平底锅放油。
13、放入包子,小火慢慢煎。
14、底部煎至金黄。
15、倒入清水,没过包子的1/3处。
16、盖上锅盖,烧8分钟。
17、水分收干,撒香葱、黑芝麻。
18、出锅。
19、美味。
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