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1、牛里脊肉逆着纹理切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一勺食用油拌匀放置10分钟。
2、豇豆择去两端洗净,切寸段。
3、沸水中加点盐,放入豇豆焯水2分钟捞出过凉。
4、锅中放油烧热,放入牛肉丝滑炒变色。
5、放入豇豆翻炒至熟,加盐调味。
6、成品图。
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