主料
高筋面粉 :500猪肉馅 :400
豇豆 :750
辅料
味精 :适量盐 :适量
酱油 :适量
大葱 :适量
香油 :适量
油 :适量
具体步骤
1.面粉加酵母用温水和面,醒发至两倍大
2.豇豆洗净
3.放开水中焯一下
4.锅烧热,倒适量的油,油凉后放肉馅、酱油搅拌均匀,接着放葱沫搅拌均匀
5.豇豆切碎放锅中搅拌
6.加盐、味精、香油搅拌均匀
7.醒好的面团排气,揪成小剂
8.擀皮
9.包成包子,放到屉上~进行二次醒发,大火烧开转小火,蒸15分钟后关火,再焖2分钟即可
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