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“简单美味,香而筋道。”
1、煮好的腊肉备用。
2、切薄片。
3、生面条上笼蒸15分钟,蒸好的面条取出,放凉,备用。
4、豇豆洗净,掐去头尾切寸段。
5、泡发好的木耳,淘洗干净,撕小朵,备用。
6、线椒洗净,去蒂,切圈。
7、锅烧热放适量油,倒入线椒爆香,再倒入豇豆加适量盐、少许老抽、生抽和五香粉调味,翻炒几下,继续倒入腊肉加适量水大约没过菜的位置。
8、把蒸熟的面条倒入菜上,用筷子搅拌均匀。
9、水开,上笼蒸十分钟。
10、已蒸好。
11、装盘即食。
12、香而筋道。
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