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“三月三,吃鸡蛋。”
1、地菜花、鸡蛋洗净。
2、将地菜花卷成鸟窝状放入锅内。
3、放入鸡蛋。
4、放入红枣。
5、再放入几片生姜。
6、加入末过鸡蛋的冷水。
7、大火煮开,转小火再闷煮几分钟即可(勤快的可以再鸡蛋煮熟后用铁勺子把蛋壳稍微敲碎,再小火闷煮进味)。
8、盛出。
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