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“做这道菜的起因是:各样菜都剩的不多且不够新鲜了,要打扫一下。没想到的是:很好吃。1、没放葱姜蒜及油盐一点点酱油外的任何调料,保持原味。2、什锦:胡萝卜、蒜薹等各种蔬菜及木耳等,有什么就放什么。3、原来黄瓜很耐炒的,也不爱出水,三种菜一起下锅就可以。4、炒的时间不要太长。”
1、紫白菜斜切片儿;黄瓜切片儿;芹菜拍一下,斜切段儿;香肠切片;鸡蛋加少许盐打散。
2、热锅凉油,油热,炒鸡蛋,盛出。
3、锅内再倒凉油,油热,炒香肠。
4、放紫白菜、芹菜翻炒。
5、放黄瓜翻炒。
6、放盐和一点儿酱油翻炒。
7、放鸡蛋翻炒。
8、出锅。
9、二米饭、什锦小炒,有杂粮、有肉、有蛋、有三样菜,营养不错!
10、成品图。
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