素什锦羹怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香菇 ：15公克
金针菇 ：30公克
竹笋 ：30公克
木耳 ：15公克
油炸豆 ：30公克
红萝卜 ：15公克
盐 ：二分之一匙
香菇精粉 ：二分之一匙
白胡椒粉 ：二分之一匙
太白粉水 ：1又二分之一匙
香油 ：1匙
素高汤 ：500cc

辅料

具体步骤

1. 金针菇去蒂头剥散，其他材料切丝后一起汆烫20秒，沖冷沥干备用。

2. 取汤锅，放入素高汤煮沸，加入所有材料及盐、香菇精粉、白胡椒粉拌匀。

3. 待作法2再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可起锅。