食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲍鱼鸡蛋羹的做法步骤
1、食材:鲍鱼、鸡蛋。
2、将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。
3、放在案板上切成片。
4、放入碗中,加适量的料酒。
5、拌匀。
6、随后,将鸡蛋打入碗中,加适量的盐。
7、调味打成蛋液。
8、接着,加210毫升的温水。
9、用油格过滤。
10、然后,合入拌好的鲍鱼。
11、盖上保鲜膜用牙签扎一扎。
12、放入蒸锅里。
13、开锅蒸10分钟。
14、开盖取出,揭去保鲜膜。
15、最后,浇上适量的生抽。
16、浇上适量的芝麻油即可。