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“这实际应该算南方菜,我们还是用习惯的北方做法完成。”
1、鸡腿肉,鸡翅根。
2、鲍鱼。
3、姜沫。
4、笋干和泡发香菇。
5、香菇画刀。
6、鸡肉去骨切块,加盐,糖,酒姜沫,淀粉味一下。
7、鲍鱼脱壳花刀。
8、鸡肉过油。
9、加生抽,蚝油,老抽,胡椒粉翻炒。
10、加糖炖10分钟。
11、把鲍鱼放上炖5分钟。
12、出锅。
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