海米鸡蛋羹怎么做 海米鸡蛋羹的做法

“鸡蛋嫩滑，海米干香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海米鸡蛋羹的做法步骤

• 1、柴鸡蛋加点盐打散。

• 2、倒入适量温水，搅打均匀。

• 3、撇去浮沫儿。

• 4、过筛。

• 5、过滤好的蛋液。

• 6、水开上屉，扣上一个盘子，蒸13分钟。

• 7、蒸好的蛋羮光滑细腻。

• 8、海米浸泡片刻，清水洗一下。

• 9、锅里适量油烧热，花椒炒香铲出。

• 10、放入海米。

• 11、炒至干香。

• 12、淋上适量生抽米醋，海米连油泼到蛋羮上即可。

• 13、撒上香葱碎。

• 14、成品。