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1、肥肥的小溪鱼,收拾干净,准备好;
2、准备好姜、蒜、辣椒、还有蒜叶;
3、热锅,放入油,油要比平时烧菜多点,放入收拾干净的鱼,煎至两面金黄;放入姜蒜;
4、再放入料酒、盐、生抽、老抽,老抽少点,和水;闷烧;
5、等水烧开,放入蒜叶,收汁,就可以了;
6、装盘,开吃
煎鱼的时候,最好放点盐,这样可以不至于炸出很多油;
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