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1、食材,带鱼洗净沥干水份切段,葱姜备用。
2、平底不沾锅放油煎带鱼。
3、两面煎黄捞出。
4、锅中留底油下葱姜八角煸香。
5、下入带鱼。
6、烹黄酒,放生抽,少许老抽上色,糖,盐,加入少许清水焖煮十分钟入味。
7、收汁,放鸡粉,淋入米醋增香即可出锅。
8、成品!鲜香美味!
在煎制带鱼时不能老是翻动,等煎黄一面再翻面!
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