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“一款简单的家常鱼做法。”
1、葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。
2、鲤鱼收拾干净,沥干水分。热锅凉油,将鱼煎至两面金黄。
3、放入花椒、八角炸香,再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。
4、烹入生抽、陈醋。
5、放入盐、白糖、胡椒粉。
6、加入开水,与鱼持平。
7、炖至鱼肉入味,放少许味精,大火收汁。
8、成品。
1.热锅凉油,煎鱼才不会沾锅。2.准备收汁时再放入味精。
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