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1、溪鱼干放入碗里加入冷水浸泡15分钟。
2、溪鱼干去头、去骨。
3、猪肉放入冷水锅烧开煮5分钟捞出。
4、将猪肉切片。
5、先在盘里铺上一层肉片。
6、在肉片上摆上鱼干,将耗油浇在鱼干上。
7、再在鱼干上铺上一层肉片,最后放上姜丝和辣椒丝。
8、蒸锅加水烧开放入盘子蒸10分钟,出锅撒上葱花即可。
9、成品。
10、成品。
11、成品。
12、成品。
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