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1、肉洗好,加入老抽生抽。盐。腌制。搅拌均匀我这里腌制了一晚上。
2、把腌制好的肉。放入开水中煮熟。加姜蒜和老抽煮。
3、然后切片。辣椒姜蒜也切好。
4、起锅放油下入姜蒜爆炒。
5、下入带皮的肥肉翻炒。
6、加入辣椒一起爆炒。
7、加入瘦肉一起翻炒。加老抽少量盐。
8、一直翻炒。
9、最后下入榨菜丝翻炒。这里只要榨菜收干水份就可以了。
10、成品。
榨菜很咸。记得多洗几次多换水泡
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