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1、五花肉清洗干净。
2、放入锅中加水、料酒、姜片烧煮,撇去浮沫,煮至用筷子能轻松插入。
3、捞出晾凉切片。
4、花菜掰成小朵清洗干净。
5、放入沸水锅中焯水2分钟过凉。
6、五花肉片放入锅中小火煸炒出油微卷,烹入料酒、生抽炒香。
7、放入花菜翻炒几分钟,加盐调味炒匀。
8、出锅。
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