“又软又糯,鲜甜清香,清热祛湿,健康营养又好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
素烧冬瓜的做法步骤
1、冬瓜去皮去瓤,切成1指厚的片。
2、蒜切片,姜切丝。
3、热锅凉油,油热下姜蒜,炒香。
4、倒入冬瓜块,炒两三分钟,表面炒变色。加入红烧酱油增色。
5、放入蚝油、盐提味。
6、加一小碗水,大火烧开,转中小火把冬瓜炖熟。
7、加鸡精,大火收汁,撒葱花,装盘。
8、软烂咸香,低脂低卡。
9、高营养低热量。
10、便宜、好吃又下饭。
小窍门
冬瓜炖煮时间根据自己的口感定,喜欢脆的少炖几分钟。