“茄子猪肉营养丰富,通过油炸更加鲜香,老人孩子都爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
油炸茄子盒的做法步骤
1、茄子去皮葱姜切碎
2、猪肉馅
3、葱姜胡椒粉香油到猪肉馅里
4、加适量料酒顺时针搅拌
5、茄子切片中间切一刀不切断
6、切好切盒
7、放肉馅
8、茄子都做好了待炸
9、面粉加水拌匀加一个鸡蛋拌成糊状
10、茄子盒在糊里沾一下
11、锅里放油加热放沾好的茄子盒放进油锅里炸
12、翻面炸
13、炸好了就可以吃了
小窍门
面糊先用面粉加凉水搅拌再放鸡蛋不爱起疙瘩。